PRESS
IL MESSAGGERO
Ricetta prosciutto e melone gourmet: come preparare il prosciutto di ricciola con melone Cantalupo
La gazzetta del gusto
IDENTITà GOLOSE
Anavà, il ristorante romano che propone Pennette alla vodka e Cordon bleu come negli anni ’80.
All’interno del Je Roma Hotel, lo chef Danilo Mancini realizza un percorso culinario che passa in rassegna alcuni dei piatti classici di una delle decadi più significative del ‘900
Il messaggero
ANAVÀ: Dal gambero alla triglia con topinambur e nocciole.
Questo locale accanto alla Fontana di Trevi racconta, nella cornice elegante di un albergo, il Je Rome, la cucina di uno chef ambizioso e immaginativo come Danilo Mancini.
ROMATODAY
Il 2 novembre 2025, il Ristorante Anavà (Via dell’Umiltà 33, Rione Trevi), a pochi passi dalla celebre Fontana di Trevi, invita a un esclusivo pranzo d’autore accompagnato dalla vibrante musica live internazionale del duo AllYouCanSing.
ROMEING
Di recente apertura nel cuore della città, tra via del Corso e Fontana di Trevi, Anavà ha una missione ambiziosa: portare la cucina più autentica nel centro della Capitale e offrire un’esperienza gastronomica di qualità a tutti coloro che visitano Roma per piacere o per lavoro, ma anche ai residenti della zona che non scendono a compromessi quando si tratta di cibo e gusto.
PUNTARELLA ROSSA
Anavà a Roma, a due passi da Fontana di Trevi, è il ristorante dell’Hotel Je Rome, il nuovo quattro stelle superior firmato The Ner Collection, dove il giovane chef Danilo Mancini trasforma tradizione e ricordi d’infanzia in piatti contemporanei.
CORRIERE DELLA SERA
«Anavà», il nuovo teatro del gusto in via dell’Umiltà
L’apertura vuole restituire una delle zone più belle della città ai romani, ponendosi come destinazione gastronomica di tradizione italiana, guidata con dallo chef Danilo Mancini
FOOD MEDIA SHOW
ANAVÀ – Un bistrot che accompagna tutta la giornata.
La nuova cucina di ricerca che restituisce gusto e identità al centro di Roma.
Italia a tavola
Nel cuore di Roma apre Anavà, il ristorante dell’Hotel Je Rome firmato The Ner Collection. Lo chef Danilo Mancini reinterpreta la cucina anni ’80 tra creatività e rispetto della tradizione, in un ambiente elegante e accogliente
scatti di gusto
Anavà a Roma è la nuova avventura di Danilo Mancini, chef di lungo corso e di più lunghe vedute. Con il nuovo ristorante, aperto in via dell’Umiltà (Anavà significa proprio “umiltà”) ha (ipse dixit) mano libera.
La repubblica
L’Anavà restaurant, presso il Je Rome Hotel, a Roma, è un progetto Costa Group, azienda specializzata nella progettazione e arredamento di locali pubblici, in collaborazione con Studio Ceccaroli.
Leggi l’articolo
gourmet and travel magazine
Tra Fontana di Trevi e via del Corso, in via dell’Umiltà, apre Anavà: il ristorante dell’Hotel Je Rome che, sotto la guida dello chef Danilo Mancini, restituisce identità e profondità alla cucina italiana contemporanea nel centro storico.
TTG ITALIA
Tra gli ambienti comuni, oltre a una piccola palestra, spicca Anavà, il ristorante e cocktail bar, dove si serve la colazione – all’italiana o internazionale – ma aperto anche agli esterni.
Cucine d'italia
Anavà: Cucina della Memoria in Stile Moderno
Tra i vicoli di sanpietrini, a pochi metri dalla monumentalità di Fontana di Trevi, nella Roma più cinetica e vibrante, il ristorante Anavà porta la firma di Danilo Mancini.